Metabolisme adalah keseluruhan reaksi kimia yang terjadi di dalam tubuh organisme. Metabolisme terdiri dari reaksi-reaksi perombakan/ penguraian (katabolisme) dan reaksi-reaksi penyususnan (Anabolisme). Reaksi di dalam tubuh dibantu oleh enzim (biokatalisator). Enzim adalah zat yang mempercepat reaksi tetapi tidak ikut bereaksi. Enzim merupakan suatu protein, bekerja secara khusus, diperlukan dalam jumlah sedikit, dapat bekerja bolak-balik (reversibel), kerjanya dipengaruhi pH, suhu, hasil akhir, dan zat pennghambat (inhibitor).
Katabolisme merupakan reaksi penguraian dari senyawa kompleks menjadi lebih sederhana. Biasanya penguraian senyawa di dalam tubuh makhluk hidup menghasilkan energi dalam bentuk ATP. Contoh katabolisme adalah respirasi, yaitu proses penguraian senyawa untuk menghasilkan energi. Respirasi yang memerlukan oksigen bebas disetrut respirasi aerobik, sedangkan respirasi yang tidak memerlukan oksigen bebas disebut respirasi anaerobik. Respirasi anaerobik misalnya fermentasi (peragian). Reaksi anaerobik lebih sederhana, tidak melalui reaksi antara, basil akhirnya berupa alkohol atau asam laktat.
Biologi Sejati 